
סכין ירקות כחולה של ויקטורינוקס, עם קצה מעוגל ולהב משונן. מתאימה לחיתוך עגבניות, פירות עם קליפה, לחמניות ונקניקים בלי למעוך אותם. הצבע מאפשר להפריד בין סכינים לפי סוג מזון במטבח מקצועי ולשמור על היגיינה, ולכן היא נפוצה במסעדות, בקייטרינג, במעדניות ובמטבח הביתי.