לפני אירוע, בבית או באולם, השאלה הכי נפוצה היא כמה כלים לקנות. במדריך הזה יש רשימה מסודרת והערכה גסה לפי מספר האורחים. זו הערכה בלבד: הכמות האמיתית תלויה בתפריט, באורך האירוע ובאורחים עצמם.
הרשימה הבסיסית
כדאי לעבור על הרשימה ולסמן מה כבר יש בבית ומה צריך לקנות.
- צלחות גדולות למנה עיקרית וצלחות קטנות לראשונות ולקינוח.
- כוסות לשתייה קרה, וכוסות לשתייה חמה אם מגישים קפה ותה.
- סכו״ם: מזלגות, סכינים, כפות וכפיות.
- מפיות לשולחן.
- מגשים וחמגשיות אלומיניום להגשה ולחימום.
- רטביות וגביעים לסלטים ולרטבים.
- ניילון נצמד ונייר כסף לכיסוי מזון.
- שקיות אשפה גדולות לסיום האירוע.
הערכה לפי אורח
כלל אצבע נפוץ הוא לקנות יותר ממספר האורחים, כי אנשים מחליפים צלחת בין מנות ולוקחים כוס חדשה. ההערכה הבאה היא נקודת התחלה בלבד:
- צלחות: 2 עד 3 לכל אורח (ראשונה, עיקרית, קינוח).
- כוסות: 2 עד 3 לכל אורח, ויותר באירוע ארוך או בקיץ.
- סכו״ם: סט אחד או שניים לכל אורח לכל סוג.
- מפיות: 3 עד 4 לכל אורח.
- שקיות אשפה: לפחות שקית 75/90 אחת לכל 15 עד 20 אורחים.
איך לגרום לשולחן להיראות חגיגי
כלים חד פעמיים לא חייבים להיראות זולים. צלחות פלסטיק שקופות עם פס זהב, מפיות בצבע אחיד וכוסות שקופות נותנים מראה מסודר ומהודר, בלי לשטוף כלים בסוף הערב.
מגשים וחמגשיות
לאוכל חם משתמשים בחמגשיות אלומיניום עם מכסים, שאפשר לחמם בתנור ולהגיש מהן. לסלטים ולקינוחים מתאימים גביעים שקופים וקופסאות דליקטס.
שאלות נפוצות
כמה צלחות צריך ל-50 אורחים?
לפי ההערכה של 2 עד 3 צלחות לאורח, בערך 100 עד 150 צלחות. זו הערכה בלבד, והכמות תלויה בתפריט.
איך מזמינים הכל ביחד?
מוסיפים לסל באתר את כל המוצרים ושולחים הזמנה אחת בוואטסאפ, עם משלוח לכל הארץ.
יש כלים שמתאימים גם לחימום?
חמגשיות אלומיניום מתאימות לתנור. כלים מפלסטיק לא מכניסים לתנור.
קטגוריות קשורות
מוצרים מהמדריך